COCKTAILS A BASE DI GIN

Abate

1/3 di succo d’arancia, 2/3 di gin, uno spruzzo di vermouth rosso, 2 gocce di

angostura

Agitare nello shaker, con cubetti di giaccio. Servire nel calice con una

ciliegina sotto maraschino e un pezzetto di lattuga fresca

Abbey Crusta

¼ di vermouth, ¾ di gin, un cucchiaio di succo d’arancia

Versare nel calice, il cui bordo sarà stato precedentemente bagnato di succo

d’arancia e passato nello zucchero. Infine decorare con una spirale di scorza

d’arancia

Admiral

1/5 di succo di limone, 1/5 di cherry brandy, 3/5 di gin

Agitare nello shaker, con poco ghiaccio. Servire nel calice basso, con una

ciliegina sciroppata

Alaska

1/4 di Chartreuse, 3/4 di gin, 2 gocce di bitter all’arancia

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel tumbler stretto, con

una fettina d’arancia e una scorza di pompelmo

Albemarie Fizz

1/5 di succo di limone, 4/5 di gin, mezzo cucchiaio di zucchero

Agitare, con molto ghiaccio, nel mixer. Versare, riempiendo per 2/3, nel gotto

alto o nel tumbler ampio in cui già si trovi del ghiaccio tritato. Aggiungere

soda e gazzosa e mescolare dolcemente con l’apposito cucchiaino. Infine versare

delicatamente in superficie un cucchiaino di sciroppo di more

Alexander

1/3 di panna liquida, 1/3 di crème di cacao, 1/3 di gin

Agitare con poco ghiaccio nel mixer. Servire nel tumbler stretto

Alexander III

1/3 di panna liquida, 1/3 di crème di menta bianca, 1/3 di gin

Scuotere, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto

Ambassador

1/4 di vermouth bianco, 1/4 di crème di banana, 1/2 di gin, un cucchiaio di

succo di limone

Agitare nello shaker, con molto ghiaccio. Servire nel calice ampio, con cubetti

di ananas e una ciliegia sciroppata

Amsterdam Cobbler

1/4 di succo d’ananas, 4/5 di gin, un cucchiaio di curaçao

Agitare forte nello shaker, con poco ghiaccio. Servire nei calici ampi, già

pieni per metà di ghiaccio tritato, decorando con cubetti d’ananas e di frutta

di stagione

Ananas Cobbler

1/4 di succo d’ananas, 1/4 di vermouth bianco, 1/2 di gin

Agitare forte nello shaker, con poco ghiaccio. Servire nei calici ampi, già

pieni per metà di ghiaccio tritato, decorando con cubetti di ananas

Anniversary

1/6 di succo di pesca, 1/6 di vermouth dry, 1/3 di cognac, 1/3 di gin, una

goccia di vermouth rosso

Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire nel tumbler ampio

Argentina

1/3 di vermouth dry, 1/6 di Cointreau, 1/6 di Bénédictine, 1/3 di gin, uno

spruzzo di angostura

Agitare, con poco ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con un

cubetto di ghiaccio, una scorza d’arancia, una di limone e una di pompelmo

Army and Navy

1/3 di succo di limone, 2/3 di gin, un cucchiaio di sciroppo di lampone

Agitare, con molto ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice ampio, con 2 o 3

fettine di limone

Around the World

1/3 di succo d’ananas, 2/3 di gin, un cucchiaio di crème di menta verde

Agitare a lungo nello shaker, con molto ghiaccio. Servire nel flûte con cubetti

e trancio d’ananas. Guarnire con una ciliegia sciroppata

Art Director

1/6 di vermouth dry, 1/6 di rum, 2/3 di gin, un cucchiaio di Grand Marnier, uno

spruzzo di bitter all’arancia

Agitare nel mixer con poco ghiaccio. Servire nel calice basso, con un’oliva e

una fettina d’arancia

Atlantic

1/3 di vermouth rosso, 1/3 di calvados, 1/3 di gin, 2 spruzzi di succo di

limone, uno spruzzo di Pernod

Scuotere nello shaker, con ghiaccio. Servire nel tumbler stretto o nel calice

basso

Aviation

1/6 di succo d’arancia, 1/6 di maraschino, 2/3 di gin

Scuotere energicamente nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice,

con una ciliegina sotto maraschino e una lunga scorza d’arancia, oppure nel

tumbler ampio, con un mandarino a fettine

Ballet Girl

1/4 di bitter amaro, 1/4 di Dubonnet, 1/2 di gin

Agitare delicatamente nel mixer, con pochi cubetti di ghiaccio. Servire nel

calice basso con minuscole scorze di limone e di arancia

Beauty Queen

Un bianco d’uovo montato a neve, 1/3 di succo di lampone, 2/3 di gin

Scuotere, con ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con una

fettina di carota

Bermuda

3/4 di London gin, 1/4 di succo di limone, 5 gocce di peach brandy, 2 gocce di

granatina

Si prepara nel mixer con ghiaccio in cubetti

Bermuda Highball

1/5 di vermouth, 2/5 di cognac, 2/5 di gin

Preparare direttamente nel tumbler ampio, sul cui fondo si trovino già dei

cubetti di ghiaccio. Aggiungere molta soda e mescolare dolcemente. Servire con

una fettina d’arancia e una scorza di limone

Bijou

1/6 di vermouth bianco, 1/6 di vermouth dry, 1/6 di Chartreuse Gialla, ½ di gin,

2 spruzzi di bitter all’arancia

Agitare lentamente, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice

basso, con un’oliva, o nel calice ampio con uno spruzzo di soda e fettine

d’arancia e di limone

Bird of Paradise Fizz

Un bianco d'uovo, 1/4 di succo di limone, 3/4 di gin, mezzo cucchiaio di

zucchero

Agitare vigorosamente, con ghiaccio, nello shaker. Riempire per ¾ il tumbler

stretto sul cui fondo ci siano già cubetti di ghiaccio, aggiungere soda e

mescolare dolcemente con l’apposito cucchiaino. Decorare infine con scorze di

limone e di arancia

Black Hawk

2/5 di whisky, 3/5 di gin

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con

un cubetto di ghiaccio

Blackmail

Un rosso d'uovo, 1/2 di porto, 1/2 di gin, uno spruzzo di anisette

Agitare vigorosamente e a lungo, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire

nel tumbler stretto, senza decorare

Blackthorn

1/3 di vermouth, 2/3 di sloegin, 2 spruzzi di angostura

Mescolare delicatamente, ma a lungo, nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire

nel calice basso, con un pezzetto di prugna fresca

Blue Bird

1/4 di curaçao blu, 3/4 di gin, 2 spruzzi di angostura

Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire con una ciliegia nel calice o nel

tumbler

Boxcar

Un bianco d'uovo, 1/5 di succo di limone, 2/5 di triple sec, 2/5 di gin, una

goccia di granatina

Agitare nello shaker, con ghiaccio tritato. Servire nel tumbler stretto il cui

bordo, bagnato di succo di limone, sia stato precedentemente passato nello

zucchero

Breakfast

Un bianco d'uovo, 1/3 di granatina, 2/3 di gin

Scuotere nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con

scorza di limone

Bronx

1/5 di succo d’arancia, 1/5 di vermouth rosso, 1/5 di vermouth dry, 2/5 di gin

Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler con scorza

d’arancia

Bronx Golden

Un rosso d'uovo, 1/5 di succo d'arancia, 1/5 di vermouth rosso, 1/5 di vermouth

dry, 2/5 di gin

Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire

nel tumbler

Bronx Silver

Un bianco d'uovo, 1/5 di succo d'arancia, 1/5 di vermouth bianco, 1/5 di

vermouth dry, 2/5 di gin

Agitare vigorosamente nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler

Bronzing Cooler

1/4 di succo d’arancia, 1/4 di vermouth rosso, 1/2 di gin

Agitare delicatamente ma a lungo nel mixer, con molto ghiaccio in cubetti.

Riempire per metà il gotto alto, aggiungere abbondante soda ben fredda e servire

con una fettina d’arancia, una spirale di scorza di limone ed eventualmente

cubetti di frutta di stagione

Bulldog Highball

1/4 di succo d’arancia, 3/4 di gin

Preparare direttamente nel bicchiere alto, aggiungere molta soda e mescolare

dolcemente. Servire con una fettina d’arancia, mezza fetta di limone sul bordo e

una ciliegina candita

Cabaret

1/8 di vermouth dry, 1/8 di Bénédictine, 3/4 di gin, 2 spruzzi di angostura

Agitare, con poco ghiaccio in cubetti, nello shaker. Servire nel calice basso

con una ciliegia

Cafè de Paris

Mezzo bianco d'uovo, 1/7 di panna liquida, 1/7 di anisette, 5/7 di gin

Agitare velocemente nello shaker, con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel

tumbler, decorando con una fettina di carota

Campexport

1/3 di vermouth dry, 1/3 di bitter amaro, 1/3 di gin, un cucchiaio di cordial

Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire con una buccia di pompelmo, nel

calice basso

Cape

1/3 di succo d’arancia, 1/3 di bitter alla’arancia, 1/3 di gin

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel calice ampio, con

fettine d’arancia, di mandarino e di pompelmo

Cardinale

1/5 di bitter amaro, 2/5 di vermouth dry, 2/5 di gin

Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire in calice, con scorze d’arancia e di

limone

Carine

1/4 di Dubonnet, 1/4 di crème di mandarino, 1/2 di gin

Agitare, con poco ghiaccio, nel mixer. Servire in calice, con una fetta di

mandarino e una foglia di insalata vere

Carioca

1/4 di succo di limone, 1/4 di vermouth bianco, 1/2 di gin, uno spruzzo di

angostura

Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire in calice con una fettina di limone e

una foglia di insalata rossa

Caruso

1/3 di vermouth dry, 1/3 di crème di menta verde, 1/3 di gin

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice

Casanova

1/3 di rum, 1/3 di cognac, 1/3 di gin, uno spruzzo di angostura

Scuotere nello shaker, con poco ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con un

cubetto di ghiaccio

Casino

1/6 di vermouth rosso, 1/6 di vermouth dry, 1/6 di bitter amaro, ½ di gin

Agitare a lungo nel mixer. Servire nel calice ampio, con una buccia di pompelmo,

una fettina di carota, una di ravanello, un chicco d’uva bianca e uno di uva

nera

Casino Royal

1/3 di apricot brandy,2/3 di gin, un cucchiaio di vermouth dry, un cucchiaio di

succo di limone

Agitare a lungo nello shaker, con ghiaccio. Servire nel calice ampio con una

fettina di limone, una di carota e una di ravanello, una buccia di pompelmo e un

chicco d’uva nera

Cat’s Eye

1/6 di succo di limone, 1/3 di vermouth dry, 1/6 di triple sec, 1/3 di gin, un

cucchiaio di kirsch

Agitare nello shaker, con molto ghiaccio. Servire nel calice basso, senza

ghiaccio, con un’oliva

Charlie

1/6 di vermouth dry, 1/6 di bitter amaro, 1/6 di Cointreau, 1/2 di gin

Agitare lentamente nel mixer. Servire nel calice basso, con un cubetto di

ghiaccio e un chicco d’uva bianca

Charlie Chaplin

1/4 di succo di limone, 1/4 di apricot brandy, 1/2 di gin

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel tumbler stretto, con

una scorza di limone e una ciliegia

Christopher

2/3 di rum, 1/3 di gin, un cucchiaio di succo d’arancia

Agitare, con poco ghiaccio, nello shaker. Servire nel flûte

Circuì Rickey

1/5 di succo di limone, 1/5 di sciroppo di lampone, 3/5 di gin

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Riempire il gotto per metà,

aggiungere soda ben fredda e servire con scorza di limone

Claridge

1/6 di vermouth dry, 1/6 di Cointreau, 1/3 di apricot brandy, 1/3 di gin

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con una

ciliegina sciroppata

Clover Club

Un bianco d’uovo, ¼ di succo di limone, ¾ di gin, un cucchiaio di sciroppo di

lampone

Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire

nel tumbler stretto con una scorza di limone e una d’arancia, oppure nel calice

ampio con uno spruzzo di soda, una fettina di limone e molto ghiaccio

Club

1/4 di vermouth, 3/4 di gin, uno spruzzo di Chartreuse Gialla

Scuotere, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire con una ciliegia

sciroppata nel calice basso

Cointreau Special

1/3 di Cointreau, 1/3 di rum, 1/3 di gin

Agitare, con molto ghiaccio in cubetti, nello shaker. Servire nel flûte con una

fettina d’arancia e una scorza di pompelmo

Colonial

1/3 di succo d’ananas, 2/3 di gin, un cucchiaio di maraschino

Agitare nel mixer, con molto ghiaccio. Servire nel calice ampio, con un cubetto

d’ananas ed eventualmente una ciliegia sotto maraschino

Colonial II

1/4 di succo di pompelmo, 3/4 di gin, un cucchiaio di curaçao

Scuotere nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice con un’oliva

Compleanno

1/3 di vermouth rosso, 1/3 di cognac, 1/3 di gin, 2 gocce di bitter all’arancia

Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con una

fettina d’arancia e una scorza di pompelmo

Conca d’Oro

1/6 di Cointreau, 1/6 di cherry brandy, 3/3 di gin, un cucchiaio di succo di

limone, 2 spruzzi di bitter all’arancia, mezzo cucchiaio di zucchero

Agitare a lungo nel mixer, con molto ghiaccio. Servire nel calice ampio, con una

fetta di limone

Conca d’Oro II

1/7 di Cointreau, 2/7 di cherry brandy, 4/7 di gin, un cucchiaio di maraschino

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con

una spirale di scorza d’arancia

Concorde

1/4 di succo di lampone, 1/4 di vermouth dry, 1/2 di gin

Agitare nel mixer, con molto ghiaccio. Servire nel calice panciuto con un

bastoncino di sedano

Coronation II

1/3 di vermouth bianco, 1/3 di Dubonnet, 1/3 di gin

Agitare nel mixer, con ghiaccio abbondante. Servire nel calice basso con una

scorretta di pompelmo

Cream Fizz

1/6 di panna liquida, 1/6 di succo di limone, 2/3 di gin

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Riempire per 2/3 il tumbler stretto,

aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente. Decorare infine con una

fettina di limone e una scorza di pompelmo. Aggiungere (se gradita) una

cannuccia

Creole Fizz

Un bianco d’uovo, 1/5 di panna liquida, 2/5 di sloe-gin, 2/5 di gin, un

cucchiaio di succo di limone

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Riempire per 2/3 il tumbler stretto,

aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente. Servire con una scorza di

pompelmo e (se gradita) una cannuccia

Cuba Libre

Un bicchiere da cocktail di dry gin, 1/3 di bicchiere di succo di limone, un

cucchiaio di sciroppo di zucchero

Versare gli ingredienti nell’ordine in un tumbler medio. Mescolare ed unire a

piacere Coca-Cola fredda

Deb

2/5 di vermouth dry, 3/5 di gin, un cucchiaio di Charteuse Verde

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire in calice con 2 cubetti di

ghiaccio

Deep Sea

1/3 di vermouth dry, 2/3 di gin, uno spruzzo di bitter all’arancia, uno spruzzo

di Pernod

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice basso, con

un’oliva e una scorza di limone

Delicious Sour

1/5 di succo di limone,1/5 di cherry brandy, 3/5 di gin

Agitare, con pochi cubetti di ghiaccio, nello shaker. Riempire per metà il gotto

basso, aggiungere un po’ di soda ben fredda e mescolare dolcemente. Infine

aggiungere una fetta di limone e una ciliegia

Dempsey

1/3 di calvados, 2/3 di gin, 2 spruzzi di granatina, uno spruzzo di Pernod

Agitare, con poco ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice basso con un

pezzettino di mela

Derby

Gin, un cucchiaio di succo di albicocca, uno spruzzo di crème di menta

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Servire nel tumbler stretto, con

ghiaccio e fogli di menta

Desert

1/4 di sherry, 3/4 di gin, un cucchiaio di succo d’arancia

Agitare, con abbondanti cubetti di ghiaccio, nel mixer. Servire nel gotto basso,

con una ciliegia

Diamone Fizz

1/3 di succo di pompelmo o ananas, 2/3 di gin, mezzo cucchiaio di zucchero

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Riempire per 2/3 un tumbler,

aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente; aggiungere infine una scorza

di pompelmo e (se gradita) una cannuccia

Dinghi

1/3 di Gordon gin, 1/3 di Grand Marnier, 1/3 di vermouth Martini rosso

Si prepara nello shaker con ghiaccio in cubetti. Decorare con una ciliegina

(ricetta del barman Giovanni Barione)

Diki Diki

1/4 di succo di pompelmo, 1/4 di calvados, 1/2 di gin

Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con poco ghiaccio in cubetti.

Servire nel calice.

Dixie

1/4 di vermouth dry, 1/4 di Pernod, 1/2 di gin, un cucchiaio di succo d’arancia

Agitare, con ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice basso, decorando con una

scorza di limone

Dory Fritz

1/4 di succo d’arancia, 1/8 di granatina, 1/8 di apricot brandy, 1/2 di gin, 2

spruzzi di limone

Scuotere nello shaker, con ghiaccio. Servire nel tumbler ampio, con una fettina

d’arancia, una fettina d’ananas e 2 ciliegia sotto maraschino

Du Barry

1/3 di vermouth dry, 2/3 di gin, un cucchiaio di Pernod, uno spruzzo di

angostura

Agitare nel mixer. Servire nel calice basso, con un cubetto do ghiaccio e una

scorza d’arancia

Dubonnet Highball

1/3 di Dubonnet, 2/3 di gin

Preparare direttamente nel tumbler ampio, sul cui fondo si trovino già dei

cubetti di ghiaccio, mescolando con l’apposito cucchiaio, poi aggiungere soda

fredda e mescolare ancora, ma molto più dolcemente. Servire con scorza di limone

e (se gradita) una cannuccia

Duca di Manchester

1/3 di vermouth rosso, 1/3 di vermouth bianco, 1/3 di gin

Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire in calice con qualche fragola

Dunhill

1/4 di vermouth dry, 1/4 di sherry, 1/2 di gin, un cucchiaio di curaçao

Agitare a lungo nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso,

aggiungendo uno spruzzo di Pernod e un’oliva

Duomo

1/3 di vermouth rosso, 1/6 di Cointreau, 1/2 di gin, 2 gocce di maraschino

Scuotere nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con

una ciliegia sotto maraschino

Eclipse

1/4 di succo di limone, 2/4 di gin, granatina

Preparare a parte la mistura di succo di limone e gin, poi versare nel mixer

dove già di trovera la granatina con ghiaccio. Mescolare molto delicatamente, di

modo che gli ingredienti si mantengano divisi. Servire nal calice ampio, con una

piccola scorza di limone

Elk

1/5 di vermouth dry, 2/5 di apricot brandy, 2/5 di gin

Agitare nel mixer, con poco ghiaccio. Servire nel calice basso con un cubetto di

ghiaccio, o nel calice ampio con pezzetti di albicocche e una scorza di pompelmo

El Morocco

1/3 di vermouth bianco, 1/6 di bitter amaro, 1/2 di gin

Preparare direttamente nel gotto basso, con 2 cubetti di ghiaccio. Servire con

una fettina d’arancia

Estasi

1/5 di crème di menta bianca, 1/5 di cherry brandy, 1/5 di Bénédictine, 2/5 di

gin, un cucchiaio di panna liquida

Agitare vigorosamente e a lungo nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Versare

nel calice ampio, con una ciliegia sciroppata e una foglia di insalata rossa

Eton

1/4 di succo di limone, 1/4 di kirsch, 1/2 di gin

Agitare nel mixer, con ghiaccio. Servire nel tumbler stretto con ghiaccio

Europa Cup

1/3 di vermouth dry, 1/3 di crème di banana, 1/3 di gin

Preparare, con molto ghiaccio, nella bowl. Servire nei calici ampi, riempiendo i

bicchieri a metà, aggiungendo gazzosa e decorando con frutta di stagione

Fairbank

1/3 di vermouth dry, 2/3 di gin, 2 spruzzi di crème di ananas, uno spruzzo di

bitter all’arancia

Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con

scorza d’arancia

Fancy Smash

Gin, mezzo cucchiaio di zucchero

Agitare, con cubetti di ghiaccio, in uno shaker in cui siano state prima

pressate, con un cucchiaio, alcune foglie di menta. Servire nei gotti con

rametti di menta e frutta di stagione

Fior d’Arancio

2/5 di succo d’arancia, 3/5 di gin, un cucchiaino di zucchero, 2 gocce di

vermouth dry

Scuotere nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice

Flamingo

1/8 di succo di limone, 1/8 di apricot brandy, 3/4 di gin, un cucchiaio di

granatina

Scuotere nello shaker, con ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto

di ghiaccio e una scorza di limone

Fog Horn Rickey

1/4 di succo di limone, 3/4 di gin

Agitare, con cubetti di ghiaccio, nello shaker. Riempire il gotto basso per

metà, aggiungere soda ben fredda e servire con una scorza di limone

Fun and Games

1/4 di succo di limone, 1/4 di Crème di Cassis, 1/2 di gin, uno spruzzo di

bitter all’arancia

Agitare, con ghiacci, nello shaker. Servire nel calice panciuto, con un cubetto

di ghiaccio, una fettina di limone, una fettina di carota e una scorza d’arancia

senza il bianco dell’interno

Gibson

1/5 di vermouth dry, 4/5 di gin

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio.Servire in calice decorando con una

cipollina

Gilroy

1/6 di succo di limone, 1/6 di vermouth dry, 1/3 di cherry, 1/3 di gin, uno

spruzzo di bitter all’arancia

Agitare vigorosamente nello shaker, con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel

tumbler stretto con scorza di limone oppure nel calice ampio con fettina

d’arancia e di limone

Gilet

1/3 di succo di limone, 2/3 di gin, 2 gocce di assenzio, mezzo cucchiaio di

zucchero

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con una

fetta di limone

Gin and Cin

2/3 di vermouth bianco, 1/3 di gin

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire, con una scorza di limone,

nel calice ampio in cui già si trovi del giaccio tritato

Gin and Cola

1/4 di Coca-Cola, 3/4 di gin

Mescolare direttamente nel mixer, con pochi cubetti di ghiaccio. Servire nel

tumbler stretto, con 2 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone

Gin and It

1/3 di vermouth, 2/3 di gin

Versare direttamente nel calice basso in cui già si trovi un cubetto di

ghiaccio.Servire con una scorza di limone

Gin and Orange

1/4 di succo d’arancia, 3/4 di gin

Agitare nel mixer, con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con una

fettina di pompelmo e una scorza d’arancia

Gin and Tonic

Gin

Riempire per 1/3 il tumbler stretto in cui già si trovino cubetti di ghiaccio;

versare acqua tonica e mescolare delicatamente con l’apposito cucchiaino.

Servire con una fetta di limone

COCKTAILS ALLA FRUTTA

Acapulco

3/10 di tequila, 3/10 di succo d'ananas, 3/10 di succo di banana, 1/10 di

Coconut Mixybar, 1 fettina d'ananas, 2 ciliegie.

Miscelare nello shaker con ghiaccio cristallino e servire in un bicchiere

tumbler alto. Guarnire con una fettina d'ananas verticale con ciuffo verde e due

ciliegine rosse.

After five

6/10 gin Gordon's, 2/10 Aperol, 1/10 vermouth dry Martini, 1/10 Fruit Vodka

Pompelmo Boero, uno spruzzo di scorza d'arancia.

Si prepara nel mixing glass e si serve nelle coppette da cocktail. Decorare con

un ciliegina.

Alba

1/5 Cointrau, 1/5 caffè espresso Illy, 1/5 batida de cocco, panna montata.

Si prepara versando i primi tre ingredienti direttamente in un bicchiere oldfashioned

con due, tre cubetti di ghiaccio ricoprendo infine con la panna

montata. Guarnire la superficie del cocktail con alcuni chicchi di caffè.

Alba alpina

5/10 grappa, 3/10 menta bianca, 2/10 succo di limone, alcuni chiodi di garofano.

Si prepara nello shaker e si serve nella coppetta da cocktail.

Albatros

2/10 di succo di pesca, 4/10 di gin, 4/10 di Cointreau, una fettina di pesca.

Versare direttamente nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Guarnire con una

fetta di pesca.

Alfonso red

1/3 vodka, 1/3 Bitter Rossi, 1/3 succo di pompelmo.

Servire nella coppetta da cocktail e decorare con tre ciliegine rosse.

Alleluia

4/10 tequila, 2/10 maraschino, 2/10 curaçao blu, 2/10 succo di limone, gocce di

albume d'uovo, limonata.

Versate gli ingredienti nello shaker e agitate aggiungendo alcuni cubetti di

ghiaccio. Servite poi nei tumbler, colmando con della limonata. Guarnite con una

fogliolina di menta fresca e due ciliegine.

Alpino

3/9 grappa, 2/9 infuso di menta, 2/9 succo d'arancia, 2/9 sciroppo di zucchero.

Si prepara nello shaker e si serve nella coppetta da cocktail. Decorare con

frutta fresca a fantasia.

Ambizioso

3/10 frullato di fragola, 3/10 frullato di pera, 3/10 vodka liscia Artic, 1/10

Amaretto di Saronno, prosecco.

Miscelare i primi quattro ingredienti nello shaker con ghiaccio. Si serve nel

tumbler alto completando con il prosecco ben freddo. Decorare con due mezze

fragole, una fetta di pera sbucciata e con della mentuccia.

Andrè

1/3 Aperol, 1/3 gin Bosford, 1/3 spremuta di pompelmo, una strizzatina di scorza

d'arancia.

Servire in bicchiere flùte.

Apocat

1 avocado maturo, 1,5 cucchiai di rhum, 2 cucchiai di crema di cocco, latte.

Drink cocktail di origine indonesiana. Frullare la polpa dell'avocado insieme

con il rhum e la crema di cocco. Versare nel tumbler alto completando con latte

freddo e cubetti di ghiaccio.

ARCADIA (Long Drink)

1/3 succo di albicocca, 1/3 succo di limone, 1/3 soda water, due gocce di

granatina.

Preparare in un mixing glass e servire in un tumbler alto con ghiaccio.

Argentina

1 succo di pera Derby Blue, 5cl di latte, alcune gocce di sciroppo di menta

Fabbri.

Si prepara nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Guarnire

adagiando sulla bevanda alcune foglie di menta.

ARGO (After Dinner)

1/3 succo di arancia, 1/3 succo di limone, 1/3 succo di pomodoro.

Si versano gli ingredienti nello shaker con ghiaccio e servire in un tumbler

basso.

Bacardi

1/10 di sciroppo di granatina, 3/10 di succo di limone (o lime), 6/10 di rhum

Bacardi bianco.

Si prepara nello shaker con ghiaccio e va servito nella coppetta da cocktail.

Banana bliss

5/10 crema di banana, 5/10 Cognac.

Miscelare nel mixing glass con del ghiaccio cristallino o direttamente in un

bicchiere old-fashioned sempre con cubetti di ghiaccio.

Banana daiquiri

6/10 rhum bianco, 3/10 crema di banana, 1/10 succo di limone o lime.

Si prepara nel blender con ghiaccio a scaglie frullando ad alta velocità.

Versare il tutto (non filtrato) in un bicchiere old-fashioned. Decorare con

mezza banana e con una cannuccia corta.

Bellini

3/10 di pesca fresca frullata, 7/10 di vino Prosecco, Champagne o spumante brut

ghiacciato.

Si prepara nella flûte.

Between the sheets

1/3 rhum bianco, 1/3 Cointreau, 1/3 brandy, qualche goccia di succo di limone.

Nello shaker pieno fino a metà di ghiaccio cristallino, versare il rhum, il

Cointreau e il brandy; completare con il succo di limone e agitare bene. Servire

in coppette da cocktail precedentemente fatte gelare nel freezer.

BLANC DE BLANC (Wine Drink)

5/6 Spumante Italiano o Champagne, 1/6 succo di arancia, succo di limone (un

cucchiaio), Angostura (uno spruzzo), ghiaccio.

Preparare Mescolare dolcemente nel mixing glass e servire in un flûte.

Bloody mary

1/10 di succo di limone, 3/10 di vodka, 6/10 di succo di pomodoro, 2 spruzzi di

tabasco, 2 spruzzi di "salsa Worcestershire", sale, pepe, sale di sedano.

Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve nel bicchiere old-fashioned (si

può guarnire con una fettina di limone o lime).

Blue lagoon n.1

1/10 di Curaçao blue, 3/10 di succo di limone, 6/10 di vodka, 1 scorza di

limone.

Si prepara nello shaker e va servito nella coppetta da cocktail. Si può guarnire

con una scorzetta di limone.

Blue lagoon n.2

2/10 di Curaçao blue, 8/10 di gin, limonata, 1/2 fettina di arancia, 1 ciliegia.

Si prepara direttamente nel tumbler, con ghiaccio. Colmare con limonata e

guarnire con la fettina d'arancia e la ciliegia.

BRANDY FIX

1/2 Cognac, 1/4 Cherry Brandy, 1/4 succo di limone.

Preparare Shakerare e servire in tumbler riempiti di ghiaccio tritato.

Decorare con cubetti di ananas.

Bronx

1/10 di succo di arancia, 2/10 di vermut dry, 2/10 di vermut rosso, 5/10 di gin.

Si prepara nello shaker con ghiaccio e va servito nella coppetta da cocktail,

oppure con cubetti di ghiaccio tritato nel bicchiere da old-fashioned.

Buck's fizz ( mimosa )

4/10 di succo di arancia, 6/10 di Champagne ghiacciato.

Si prepara direttamente nella flûte, oppure con 2 cubetti di ghiaccio nel

bicchiere tipo collins.

Bull shot

6/10 vodka, 3/10 brodo di carne o consommè denso, 1/10 succo di limone, sale di

sedano, sale, pepe.

Versare in un bicchiere tumbler alto con alcuni cubetti di ghiaccio. Condire con

sale, pepe e sale di sedano.

CALVADOS FIX

1/2 Calvados, 1/4 succo di ananas, 1/4 succo di limone.

Preparare Shakerare e servire in tumbler riempiti di ghiaccio tritato.

Decorare con cubetti di ananas.

Casino

3/4 dry gin, 1/12 maraschino, 1/12 orange bitter, 1/12 succo di limone.

Preparare gli ingredienti nello shaker aggiungendo pochi cubetti di ghiaccio.

Agitate, poi servite nelle coppette da cocktail ben raffreddate in precedenza.

Guarnite con una ciliegina, preferibilmente al maraschino.

Champagne pick-me-up

1/10 di granatina, 4/10 di succo di arancia, 5/10 di Cognac, Champagne

ghiacciato.

Si prepara nello shaker e va servito nella flûte. Colmare con con lo Champagne.

CHOCOLATE DAISY

2/5 Cognac, 2/5 Porto,1/5 succo di limone,un cucchiaio di granatina.

Preparare Shakerare con ghiaccio. Servire in un bicchiere melange aggiungendo

seltz e un cubetto di ghiaccio

Guarnire con cubetti di frutta fresca.

CINDRELLA (Cenerentola)

1/3 Succo di limone - 1/3 Succo d’arancia - 1/3 Succo di pesca

Versate tutti gli ingredienti nel Mixing Glass con abbondante ghiaccio tritato.

Agitate poi con l’apposito cucchiaio e versate, trattenendo il ghiaccio, in un

tumbler ampio.

Per completare l’opera, decorate con una fettina di limone ed una di arancia, 2

o 3 cubetti di anananas, una ciliegina ed un poco di scorza di pompelmo.

Clover club

2/3 dry gin, 1/3 granatina, succo di 1 limone, 1 albume d'uovo.

Nello shaker versate gli ingredienti con pochi cubetti di ghiaccio. Servite

nelle coppette doppie da cocktail o anche nei calici da vino. Potete offrire

questo cocktail come dessert.

Collins ( Tom Collins )

1 cucchiaino di zucchero, il succo di 1 limone, 4 cl di gin, soda, 1 fetta di

limone, 1 ciliegia.

Si prepara direttamente nel bicchiere tipo collins, o nel tumbler con alcuni

cubetti di ghiaccio. Colmare con soda e servire con la cannuccia. Guarnire con

la fettina di limone e la ciliegia.

Cuba libre

3/5 di Coca-Cola, 2/5 di rhum Duquense, il succo di 1/2 limone.

Mettere due o tre cubetti di ghiaccio in un bicchiere old-fashioned; versare il

succo di limone e il rhum e completare con Coca-Cola. Mescolare opportunamente e

servire guarnendo con mezza fetta di limone e una cannuccia.

CURRANT SHRUB

500 g. succo di more, 300 g. di zucchero, Cognac.

Preparare In una pentola bollire togliendo la schiuma il succo di more con lo

zucchero. Lasciare raffreddare e aggiungere cognac a volontà. Imbottigliare.

Servire Al momento del servizio, in tumbler piccoli, aggiungere ghiaccio e la

scorza di limone.

Daiquiri

1/10 di sciroppo di zucchero (o zucchero a velo), 3/10 di succo di limone, 6/10

di rhum Bacardi bianco.

Si prepara nello shaker con ghiaccio e va servito in coppetta da cockteil o in

coppa.

Diki Diki

2/3 Calvados, 1/6 punch svedese, 1/6 succo di pompelmo.

Versate gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio in cubetti. Agitate

per qualche minuto. Quindi servite nelle coppette da cocktail ben ghiacciate.

East India

3/4 brandy, 1/8 curaçao, 1/8 succo d'arancia.

Agitate gli ingredienti nello shaker con pochi cubetti di ghiaccio. Servite

nelle coppette doppie da cocktail guarnendo con una ciliegina al maraschino.

ELENA (Long Drink)

1/3 Gin, 1/3 Vermouth rosso, 1/3succo di arancia, water soda.

Shakerare il gin, il Vermouth ed il succo d'arancia in uno shaker, versare in un

tumbler alto e colmare con soda.

ETTORE (After Dinner)

1/3 succo di arancia, 1/3 succo di limone, 1/3 succo di ananas

Si serve in un tumbler alto guarnito con pezzi di frutta.

Florida

5/10 di succo d'arancia, 3/10 di succo di limone, 2/10 di granatina.

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio cristallino e si serve nel

bicchiere tumbler alto decorando con frutta di stagione.

FROZEN DAIQUIRI

1/2 Rum Bianco, 1/2 succo di limone, sciroppo di zucchero.

Preparare Versare gli ingredienti nel frullatore con ghiaccio tritato, frullare

a velocità ridotta per alcuni secondi e alla massima velocità per un attimo.

Servire Versando il contenuto in un bicchiere alto con stelo guarnendo con

ananas e ciliegie.

FRUIT LEMONADE (Analcolico)

2/5 succo di limone, 2/5 succo di arancia, 1/5 granatina, ghiaccio, gazzosa.

Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e servire in tumbler alto.

Garibaldi

3/10 di Campari, 7/10 di succo d'arancia, 1 fetta di arancia (facoltativa).

Si prepara direttamente nel tumbler con cubetti di ghiaccio.

GIMLET

2/3 Gin, 1/3 succo di limone, sciroppo di zucchero.

Preparare Mescolare gli ingredienti nel mixing glass.

Servire In coppette da cocktail decorando con una fetta di limone.

Gin fizz

1 cucchiaino di zucchero, il succo di 1 limone, 4 cl di gin, soda.

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e va servito nel bicchiere da

highball o nel tumbler riempito per 2/3. Colmare con soda e mescolare

dolcemente.

Golden dream

1 cucchiaio di panna liquida, 3/10 di succo d'arancia, 3/10 di Cointreau, 4/10

di Galliano.

Si prepara nello shaker con ghiaccio e va servito nel tumbler da cocktail

grande.

Harvey wallbanger

4/10 di vodka, 6/10 di succo d'arancia, 2 cucchiaini di Galliano.

Si prepara direttamente nel bicchiere tipo collins o nel tumbler, con cubetti di

ghiaccio. Versarvi il Galliano all'ultimo: deve galleggiare.

JACK’S FANCY

2/3 Tequila , 1/3 succo di limone, un cucchiaio di Crème de Cassis.

Preparare e servire con cubetti di frutta fresca.

Kir imperial

crema di lamponi, Champagne ghiacciato.

Si prepara direttamente nella flûte.

Mai - tai

1/10 di granatina, 1/10 di sciroppo d'orzata, 2/10 di succo di lime, 2/10 di

Curaçao, 2/10 di rhum bianco (possibilmente della Martinica), 2/10 di rhum scuro

(della Giamaica), 2 ciliegie, 1 rametto di menta fresca, pezzetti di ananas.

Si prepara direttamente nel bicchiere tipo collins o nel tumbler, riempito per

1/3 di ghiaccio tritato; guarnire con le ciliegie, l'ananas e la menta. Servire

con la cannuccia.

Margarita

1/10 di succo di lime o limone, 3/10 di Cointreau, 6/10 di tequila, sale sul

bordo del bicchiere.

Si prepara nello shaker con ghiaccio tritato e va servito nella coppetta da

cocktail, brinata con sale.

Mary Pickford

1/2 di rhum Duquesne, 1/2 di succo d'ananas, 1 cucchiaino di granatina, 6

gocce di maraschino, 1 fetta d'ananas, 1 ciliegia.

Si prepara versando nello shaker del ghiaccio spezzettato, il succo d'ananas, la

granatina, il maraschino e il rhum. Agitate vigorosamente e versare, filtrando

con l'apposito passino, preferibilmente in un bicchiere flûte. Guarnire

infilando su uno spiedino da cocktail uno spicchio d'ananas e una ciliegia.

MARTINI CRUSTA

3/5 Martini Bianco, 1/5 succo di pompelmo, 1/5 succo di maracujà

Preparare Mescolare gli ingredienti nel mixing glass.

Servire Versare in calici bassi con il bordo bagnato da succo d’arancia.

MENELAO (After Dinner)

1/3 succo di papaya, 1/3 succo tropicale, 1/3 Aperol, fettina di limone.

Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e servire in tumbler alto.

MOJITO

3/4 Rum Portoricano, 1/4 succo di limone.

Preparare In un tumbler riempito per metà di ghiaccio tritato versare gli

ingredienti, mescolare e decorare con ananas e un rametto di menta fresca.

Monkey gland

3/5 dry gin, 2/5 succo d'arancia, 2 gocce di granatina, 2 gocce di assenzio o

Pernod o anice.

Nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio versate gli ingredienti. Agitate il

tutto energicamente e servite nelle coppette da cocktail, precedentemente

raffreddate. Potete sostituire l'assenzio con del Pernod o dell'anice.

NEW YORK

4/5 American Whiskey, 1/5 succo di limone, un cucchiaio di liquore di pesca,

sciroppo di zucchero

Preparare Shakerare e servire in coppette da cocktail, guarnendo con spirali di

scorza di arancia e limone.

ORANGE RICKEY

3/4 Gin, 1/4 succo di arancia, ghiaccio.

Preparare Shakerare con ghiaccio, versare il cocktail in un tumbler riempiendo

il bicchiere per due terzi, aggiungere soda.

Servire Decorando con fetta di arancia.

Orange blossom

1/2 dry gin, 1/2 succo d'arancia.

Mettete nello shaker dei cubetti di ghiaccio, aggiungete gli ingredienti e

agitate vigorosamente per qualche secondo. Servite nelle coppette da cocktail

precedentemente raffreddate.

Oriental

2/4 rye whisky, 1/4 vermouth rosso, 1/4 curaçao bianco, 2 cucchiai da tavola di

succo di limone.

Versate gli ingredienti nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Agitate

energicamente eservite nel tumbler. Cocktail ideale in qualsiasi momento della

giornata.

Paradise

1/10 di succo d'arancia, 3/10 di apricot brandy, 6/10 di gin.

Si prepara nello shaker con ghiaccio e va servito nella coppetta da coppetta da

cocktail.

Variante Paradise

2/4 dry gin, 1/4 apricot brandy, 1/4 succo d'arancia.

Preparate questa bevanda dissetante o da sessert nello shaker con diversi

cubetti di ghiaccio. Agitate energicamente per alcuni istanti, quindi servite

nelle doppie coppette da cocktail ghiacciate.

PARIDE (Long Drink)

1/3 Gin, 1/3 Pernod, 1/3 succo di limone, water soda.

Versare nello shaker il gin, il Pernod ed il succo di limone, versare in un

tumbler alto con ghiaccio e colmare con la soda.

PARSONS SPECIAL (Long Drink Analcolico)

6/10 succo di arancia, 2/10 sciroppo di granatina, un tuorlo d’uovo, soda water.

Preparare Shakerare gli ingredienti escludendo la soda, versare in un doppio

tumbler pieno di ghiaccio e aggiungere la soda.

PARTY’S CUP

1/2 Southern Comfort, 1/6 Rum, 1/6 succo di pompelmo, 1/6 succo di ananas.

Preparare Versare il contenuto in una bowl piena di ghiaccio e mescolare.

Decorare con frutta fresca di stagione.

Piña colada

2/10 di latte di cocco, 3/10 di rhum bianco, 5/10 di succo di ananas, 1 pezzetto

di ananas, 2 ciliegie.

Si prepara nel frullatore con ghiaccio tritato e va servito nel bicchiere da

collins o da old fashioned. Guarnire con l'ananas e le ciliegie. Servire con la

cannuccia.

Planters

1/2 rum della Giamaica, 1/2 succo d'arancia, 5 gocce di limone.

Preparatelo nello shaker con cubetti di ghiaccio e servite nelle coppette da

cocktail precedentemente raffreddate.

Planter's punch n.1

1/10 di curaçao, 1/10 di maraschino, 2/10 di succo di limone, 2/10 di succo

d'ananas, 4/10 di rhum bianco, 2 cucchiaini di rhum scuro (della Giamaica), 1

fetta di ananas, 1 ciliegia.

Si prepara direttamente nel bicchiere tipo collins, o nel tumbler, con ghiaccio.

Guarnire con l'ananas e la ciliegia. Versare il rhum scuro sul dorso di un

cucchiaino: deve galleggiare.

PLANTERS PUNCH n.2 (Long Drink)

6/10 Rum Scuro, 1/10 sciroppo di granatina, una goccia di angostura, 3/10 succo

di limone.

Preparare Shakerare con cubetti di ghiaccio (oppure mescolate direttamente nel

bicchiere).

Servire nel doppio tumbler con ghiaccio riempiendo con soda water.

Servire Guarnire con una fetta di arancia e una di limone.

POLIFEMO (After Dinner)

gelato di fragola, Aperol, succo di arancia.

Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e servire in tumbler alto.

Porto Cervo

1 spruzzo di Bitter Campari, 1 spruzzo di Cointreau, 2 gocce di Pernod, 1/2

succo di pera, 1/2 succo di pompelmo, ghiaccio.

Versare gli ingredienti nello shaker, agitare energicamente per qualche secondo.

Si serve in un tumbler alto con decorazioni a piacere.

PRIAMO (Long Drink)

1/3 succo di pomodoro, 1/3 succo di arancia, 1/3 granatina.

Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e servire in tumbler alto.

Pussy foot (analcolico)

7/10 succo d'arancia, 3/10 succo di limone, 1 tuorlo d'uovo, sciroppo di

granatina.

Preparare miscelando nello shaker il succo d'arancia, il succo di limone e

tuorlo d'uovo con cubetti di ghiaccio, quindi servire in tumbler alto e

spruzzare con sciroppo di granatina.

QUAKER’S Cocktail

1/3 Rum, 1/3 Cognac, 1/6 succo di limone, 1/6 sciroppo di lampone.

Preparare Shakerare e versare in una copita.

Rose

2/3 vermouth dry, 1/3 kirsch, 1 goccia di sciroppo di fragola.

Nel mixing glass unite gli igredienti ad alcuni cubetti di ghiaccio e mescolate

con il cucchiaino a manico allungato. Servite quindi nelle coppette da cocktail,

ben ghiacciate.

RUM BUCK

3/4 Rum, 1/4 succo di limone, Ginger Ale.

Preparare Shakerare con ghiaccio il rum e il limone. Riempite per tre quarti un

old fashion, aggiungere una spruzzatina di Ginger Ale e guarnite con una fetta

di limone.

Rusty nail

7/10 succo di pompelmo, 3/10 vodka.

Servire in un bicchiere old-fashioned con ghiaccio. Come variante servire in un

bicchiere tumbler alto orlato di sale.

Salty dog

3/10 di vodka, 7/10 di succo di pompelmo, sale sul bordo del bicchiere

(facoltativo).

Si prepara direttamente nel bicchiere tipo highball o nel tumbler, con ghiaccio.

Screwdriver

4/10 di vodka, 6/10 di succo di arancia.

Si prepara direttamente nel bicchiere tipo collins o nel tumbler, con molto

ghiaccio.

Shirley temple (non alcolico)

2 cl di sciroppo di granatina, ginger ale o limonata (gassosa), la scorza di 1

limone tagliata a spirale, 1 ciliegia.

Si prepara direttamente nel bicchiere tipo highball o nel tumbler. Guarnire con

la ciliegia. La scorza deve pendere dal bordo del bicchiere.

SKYE RICKEY

3/4 Whisky. 1/4 succo di limone, ghiaccio.

Preparare Shakerare con ghiaccio, versare il cocktail in un tumbler riempiendo

il bicchiere per due terzi, aggiungere soda.

Servire Decorando con fetta di limone.

Sidecar

1/10 di succo di limone, 3/10 di Cointreau, 6/10 di Cognac.

Si prepara nello shaker con ghiaccio e va servita nella coppetta da cocktail.

Singapore sling

4/10 di gin, 4/10 di cherry brandy, 2/10 di succo di limone, soda.

Si prepara versando nello shaker alcuni cubetti di ghiaccio cristallino assieme

a gin, cherry brandy e succo di limone. Agitare vigorosamente per qualche

secondo, quindi servire in un bicchiere tumbler alto completando con la soda.

Snowball

1 goccia di succo di lime Cordial, 4 cl di Advocat, un po' di limonata, 1/2

fetta d'arancia, 2 ciliegie.

Si prepara direttamente nel tumbler o highball, con ghiaccio. Colmare con

limonata e guarnire con la fetta d'arancia e le ciliegie.

Sours

7/10 bourbon whisky, 3/10 succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero o di sciroppo

di canna, un goccio di albume (facoltativo).

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio cristallino e si serve nella

coppetta da cocktail ben fredda decorando con una ciliegina.

SPIDER (Wine Drink)

4/5 Vino bianco secco, 1/5 Grand Marnier, una pesca tagliata a cubetti,

ghiaccio.

Preparare Mescolare dolcemente nel mixing glass e servire in un calice alto

riempito per 1/3 di sidro.

Strawberry daiquiri

6/10 di rhum bianco, 3/10 di liquore di fragola, 1/10 di succo di limone o lime,

3 fragrole.

Nel blender frullare ad alta velocità tutti gli ingredienti con del ghiaccio a

scaglie e versare ( non filtrato ) preferibilmente in un bicchiere oldfashioned.

Decorare con una fragrola fresca e una cannuccia corta.

TEQUILA SUNRISE 1

3/10 Tequila, 6/10 succo di arancia, 1/10 sciroppo di granatina

Preparare Direttamente in un doppio tumbler pieno di ghiaccio versare tequila e

arancia, aggiungere la granatina senza girare.

Servire Con stirrer (cucchiaio lungo) e cannucce.

Tequila sunrise 2

4/10 di tequila, 2/10 di liquore Galliano, 2/10 di liquore di banana, 1/10 di

sciroppo di granatina, 1/10 di succo di limone.

Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio cristallino e si serve nella

doppia coppetta da cocktail o in un bicchiere old fashioned co ghiaccio in

scaglie e una cannuccia.

ULISSE (After Dinner)

succo di arancia, tuorlo d¹uovo, granatina.

Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e servire in tumbler alto.

WHISKY SOUR (Before Dinner)

4/10 Bourbon Whisky, 4/10 succo di limone, 2/10 sciroppo di zucchero di canna,

gocce di chiara d’uovo.

Preparare Shakerare con cubetti di ghiaccio.

Servire in un bicchiere piccolo con stelo decorando con una ciliegia.

Varianti: si può preparare con molti altri distillati.

WHITE LADY (After Dinner)

2/10 succo di limone, 3/10 Cointreau, 5/10 Gin.

Preparare Shakerare e servire in coppette da cocktail.

ZOMBIE

1/2 Rum, 1/6 succo di arancia, 1/6 succo di ananas, 1/6 succo di limone, Apricot

Brandy (un cucchiaio), ghiaccio.

Preparare Shakerare vigorosamente e servire in bicchieri gelati nel freezer.

Decorare con ananas, pesca e foglie di menta