PASTA CON I BROCCOLI

Ingredienti :

gr. 400 di spaghetti - 1 cavolfiore di circa 600 gr. - gr.50 pecorino grattugiato - 1 cipolla - olio d'oliva, sale, pepe.

PREPARAZIONE

Pulite lavate e lessate il broccolo in abbondante acqua. Scolatelo quando sarà ancora al dente e tagliatelo a piccoli pezzi.

Tagliate la cipolla a fettine sottili, rosolatela in padella con olio abbondante, aggiungete poi il cavolo ed un pò della sua acqua di cottura, salate, pepate, mescolate delicatamente e lasciate insaporire.

Intanto avrete fatto cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolateli e serviteli conditi con i broccoli cotti in padella e il pecorino grattugiato.