lunedì 29 giugno 2009

Bresaola stracciata


Difficoltà: Facile
Tempo: 10 m

Vino: Inferno.

Consigli: La ruchetta è ritenuta fin dall’antichità un potente afrodisiaco a causa del suo effetto emetico, Ovidio ne sconsigliava l’uso in caso di delusioni amorose.

Ingredienti per 2 persone
1. Ruchetta fresca 150 g
2. Funghi porcini 200 g
3. Bresaola 150 g
Preparazione
1
In un vassoio disponete la ruchetta e i funghi tagliati a fette sottili, unite la bresaola
che avrete stracciato con le mani.
2
Preparate il condimento: mescolate l’olio con il limone e la senape e con questa salsa condite gli
stracci di bresaola e servite.

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