giovedì 18 giugno 2009

LIGUORMIELE


Ingredienti:
500 g. di miele millefiori
1/2 litro di alcool a 90 gradi
1 stecca di cannella
2/3 di litro d'acqua
1 bustina di vaniglina
Far macerare per una settimana la cannella e la vaniglina nell'alcool. Mescolare bene al miele l'acqua e mettere sul fuoco (basso) per far addensare fino a ridurre a metà. Far intiepidire ed aggiungere l'alcool filtrato. Mettere in un vaso di vetro, chiudere ermeticamente e far riposare 10 giorni, agitando ogni giorno. Filtrare, imbottigliare, tappare col sughero e consumare dopo una settimana.

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