giovedì 4 giugno 2009

Pollo alla Franceschiello

Pollo alla Franceschiello
Ingredienti:
Un pollo di ca. 1,5 kg, mezzo dl di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino, un peperoncino rosso piccante, un bicchiere di vino bianco secco, 100 gr di olive nere snocciolate, 120 gr di giardiniera, sale Preparazione:
Dopo aver tagliato il pollo, a pezzi, rosolatelo nella padella con olio bollente, saltato e profumato con aglio, rosmarino e peperoncino piccante. Appena ha preso il colore, versate il vino bianco, incoperchiate e procedete nella cottura ( 40-45 minuti). Ora, unite le olive nere e la giardiniera, mescolate più volte, fate insaporire per qualche minuto, poi servite il polo caldo

Nessun commento:

Posta un commento