lunedì 1 giugno 2009

FUSILLI E BROCCOLETTI

FUSILLI E BROCCOLETTI
Ingredienti: dose per 4 persone
fusilli g 350 – broccoletti lessi g 350 – aglio – filetti
di acciuga (sott’olio o sotto sale) – peperoncino
piccante – parmigiano grattugiato – olio extravergine
– sale.
In una padella ampia mettere qualche cucchiaio
di olio d’oliva, 2 spicchi di aglio schiacciato con lo
spremiaglio e alcuni filetti di acciuga e lasciare
soffriggere per qualche istante. Versare i broccoletti
lessi, spezzettati, e farli insaporire. Aggiustare
di sale, versare la pasta cotta al dente, bagnarla
con un mestolo della sua acqua, aggiungere
del peperoncino e abbondante parmigiano.

Nessun commento:

Posta un commento