Polpettone romagnolo
Ingredienti e preparazione: 100 grammi di reggiano grattugiato, 100 grammi di pane grattugiato, 50 grammi di mortadella a dadini, noce moscata, sale, 2 uova.
Impastare e dare la forma del polpettone, cucinare nel brodo per circa 15 minuti.
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