TAGLIATELLE ALLE ROSE ROSA

TAGLIATELLE ALLE ROSE ROSA

Ingredienti: dose per 4 persone

nidi di tagliatelle g 350 – panna da cucina g 200 –

prosciutto cotto in una sola fetta g 150 – burro g 70 –

petali di rose rosa non trattate – sale.

Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il prosciutto

tritato grossolanamente e farlo insaporire.

Unire la panna, i petali di rosa tagliati a julienne

(tranne alcuni, i più belli che serviranno per decorare)

e le tagliatelle cotte al dente; bagnarle con un

mestolino della loro acqua di cottura, facendole

mantecare in questo prezioso sugo. Decorare il

piatto con i petali di rosa tenuti da parte.