Bresaola alla montanara
Ingredienti:
Bresaola tagliata sottile, timo e maggiorana, abbondante succo di limone, olio extra vergine di oliva, pepe a mulinello Preparazione:
Disponete le fette di bresaola nel grande piatto da portata, poi distribuitevi sopra il trito profumato di timo e maggiorana, irrorate con il succo di limone, spolverizzate il pepe appena macinato e bagnate con un filo d'olio. lasciate marinare per circa mezz'ora, poi servite, accompagnandola con fette di pane nero, leggermente imburrate.
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