Petti di pollo con zucca e Saba

Petti di pollo con zucca e Saba

INGREDIENTI (6 persone)

1 Cucchiaio da tavola Olio d'oliva, 1 Noce Burro, 1 Rametto Salvia, 800 Gr Zucca, 3 Cucchiai da tavola Saba, 3 Petti di pollo

Tagliare i petti di pollo a pezzetti e la zucca a dadini; rosolarli nell'olio e burro con qualche fogliolina di salvia. A metà cottura aggiungere la Saba e finire di cuocere. Servire con bocconcini di polenta abbrustolita.