Pollo con peperoni
Ingredienti per 4 persone : pollo a pezzi Kg 1, peperoni arrostiti gr. 500, salsa di pomodoro gr. 300, aglio, sale, pepe, olio d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco
PREPARAZIONE E COTTURA: In un tegame insieme all'olio d'oliva mettere l'aglio ad imbiondire, aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare. Regolare di sale e pepe, aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco. Quando sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni già arrostiti e tagliati a strisce. Far insaporire per circa 15 minuti a fuoco vivace.
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