Misticanza

Ingredienti per 4 persone

vari tipi di insalate a scelta

olio d'oliva

sale, pepe

aceto o succo di limone

Tempi di preparazione: 5 minuti

PREPARAZIONE : La difficoltà sta nel fatto di procurarsi i vari tipi di insalate: una mescolanza di

lattughe cerfoglio, ruchetta, caccialepre, valeriana, barba di frati, indivia, cicorie ecc….A queste

insalate si possono unire pezzettini di finocchio, di cipolla fresca, di ravanelli, di cuori di carciofo. Si

condisce il tutto con olio d'oliva sale e aceto o succo di limone.

BUON APPETITO!!!

**** Anticamente questa misticanza la portavano a casa i frati passando a chiedere l'obolo alle

famiglie. Nel XIII secolo questo piatto era conosciuto nel Lazio come insalata di mescolanza.