Pollo con peperoni

Ingredienti per 4 persone

pollo a pezzi Kg 1

peperoni arrostiti gr. 500

salsa di pomodoro gr. 300

aglio, sale, pepe

olio d'oliva

1/2 bicchiere di vino bianco

Vino consigliato: bianco Frascati

Tempi di preparazione: 50 minuti

PREPARAZIONE E COTTURA: In un tegame insieme all'olio d'oliva mettere l'aglio ad imbiondire,

aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare. Regolare di sale e pepe, aggiungere il mezzo bicchiere di

vino bianco. Quando sarà evaporato aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni già arrostiti e tagliati

a strisce.

Far insaporire per circa 15 minuti a fuoco vivace.