Pasta e ceci

Ingredienti per 4 persone

ceci secchi gr. 250

pasta corta da minestrone gr. 250

pomodoro gr. 100 (scolati)

olio, sale, pepe

rosmarino, aglio

PREPARAZIONE: Mettere a bagno i ceci una notte prima in abbondante acqua leggermente salata.

COTTURA: Mettere in una pentola 1 litro, 1 litro e mezzo di acqua e quando bolle aggiungere sale,

rosmarino, il pomodoro e l'aglio tagliato a fettine ed i ceci. Far cuocere il tutto per circa 1 ora,

aggiungere quindi la pasta e terminare la cottura.

BUON APPETITO!!!

N.B. a chi piace può fare un soffritto con della pancetta a dadini, un po' di conserva di pomodoro e

pepe e aggiungerlo prima di fine cottura ai ceci insieme alla pasta.